Meso je kvarljiv proizvod sa kratkim rokom trajanja i samim tim kratkim vremena prodaje. Stoga je upravljanje hladnim lancem u dostavi i skladištenju od najveće važnosti za održavanje kvaliteta i sigurnosti mesa i mesnih proizvoda.
Sirova mesa su najosjetljivija na rast patogenih mikroorganizama ili bakterija kvarenja i treba ih držati na temperaturama koje ne predstavljaju rizik za zdravlje.
Ovakve industrije najčešće imaju više rashladnih komora za skladištenje ili prostorija za obradu koje su velikih kapaciteta što ujedno i povećava rizik da usled kvara na rashladnom sistemu ili neadekvatnim rukovanjem sa opremom poslodavac snosi velike štete zbog oštećenja proizvoda.
Frigo Monitoring će vam svojim 24 časovnim nadzorom i alarmnim dojavama omogućiti da smanjite rizike i gubitke i povećate odgovornost i kvalitet.
